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丑橘和粑粑柑的区别(很多人不懂其实差别很大)

春天是万物复苏的季节,大量新鲜的蔬菜和水果纷纷上市,我们家菠萝、芒果、丑橘换着吃,其中丑橘是孩子的最爱。剥开皱巴巴的表皮,里面的果肉酸甜多汁,我一口气能连吃五六个。

丑橘被称为“柑橘皇后”,含有大量膳食纤维和微量元素,尤其是维生素C的含量比橙子还要高,有润肺止咳、降低胆固醇、促进排便的功效,尤其适合女人和儿童食用。虽然丑橘价格较贵,但我隔三差五就会买给家人吃。

丑橘和粑粑柑的区别(很多人不懂其实差别很大)

丑橘又叫“丑八怪”、“凸顶橘”,因为多吃不容易上火,又被称为“不知火”。丑橘造型奇特,和小番茄、水果黄瓜、紫薯一起,常被人们归类为“转基因水果”。那丑橘到底是不是转基因水果呢?它和“粑粑柑”又有啥区别呢?今天梅姐给大家一次性说清楚。

丑橘和粑粑柑的区别(很多人不懂其实差别很大)

丑橘是转基因还是纯天然?

转基因是指通过生物技术,把一个物种的基因引入另一个物种。虽然转基因食品尚未发现有害证据,但也无法证明它健康无害,因此转基因食品自诞生起就饱受争议。

但丑橘并不是转基因水果,它于1972年产自日本,由清见中野3号椪柑杂交而成。因为个头大、汁多味美,丑橘在日本非常受欢迎。后来引进我国的四川、广东、云南地区种植,每年二三月份的丑橘最为鲜美多汁,遇到千万不要错过。

丑橘和粑粑柑的区别(很多人不懂其实差别很大)

丑橘和粑粑柑的区别

丑橘和粑粑柑长相类似,但粑粑柑的价格更贵,有的商家甚至用丑橘代替粑粑柑售卖,很多人根本傻傻地分不清楚,那它们到底有什么区别呢?

一、果皮的形状、手感不同

丑橘的表皮凹凸不平、手感粗糙,顶端鼓起一个小包;而粑粑柑外皮顺滑、触感柔软、顶端平整。丑橘手感较硬,能感觉到饱满的果肉,而粑粑柑捏上去软软的,甚至出现“中空”的情况。

丑橘和粑粑柑的区别(很多人不懂其实差别很大)

二、果肉的味道不同

粑粑柑入口软糯多汁、甜大于酸,尤其是成熟的粑粑柑味道纯甜;而丑橘果肉偏脆、酸味大过甜味。此外粑粑柑个头普遍较小、水分大,轻轻一咬就有爆汁的口感。

两种水果各有特色,耙耙柑的口感细腻柔软,甜度更佳。喜欢口感略脆、酸甜味的,建议选择丑橘。

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下面给大家分享4个挑选丑橘的小技巧,保你买的丑橘酸甜多汁、果肉饱满。

丑橘的挑选方法

一、看颜色

优质丑橘的颜色是金黄、橘黄色,颜色太深说明放置时间太长,已经不新鲜了。如果表皮有青色浅黄色的部分,说明丑橘日照时间不充足,不管甜度还是汁水含量都不达标,不建议购买。

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二、看表皮

优质丑橘表皮皱巴巴的,又粗糙又难看;如果手感光滑,轻轻一捏直接凹陷,说明丑橘果肉较少不建议购买。

还可以把丑橘放在手里掂一掂重量,重的汁多味甜,轻的则说明水分大量流失,已经不新鲜。

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三、看枝叶

买带枝叶的水果,记得通过枝叶辨别它是否新鲜。丑橘枝叶如果是鲜嫩的绿色,说明刚采摘不久,口感和营养都处于最佳状态。如果丑橘枝头叶子干枯,或者一碰就断,说明丑橘存放时间太长,不建议购买。

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四、分公母

很多水果都是分公母的。购买丑橘时,一定要挑选“肚脐”比较大的,这种是“母橘子”,汁液丰富,味道更加酸甜。相反则是“公橘子”,口感和营养都要差一些。

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关于作者: 朵拉

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