千层马蹄糕怎么做（马蹄粉椰汁千层糕的做法）

用料

• 洲星马蹄粉 2杯
• 红糖/黄糖 1片
• 白糖 1杯
• 椰浆 2杯
• 清水 8杯

做法步骤

1、倒入一杯马蹄粉，加入三杯清水充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

2、锅中倒入一块红糖或黄糖，加入两杯清水煮开后熄火。取一勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

3、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到第一份生熟浆。

4、倒入一杯马蹄粉，加入两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。

5、锅中两杯清水煮开，一杯白糖煮融化后熄火，取一勺椰浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。

6、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到第二份生熟浆。

7、准备好花型的模具，先蒸熟一层焦糖生熟浆再蒸熟另一层也将生熟浆，以此类推层层叠加，每层蒸4分钟左右至凝固，直至蒸完所有层数。

8、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。