网站小编 今天周未，回老家途中偶遇到一户人家正在打糍粑。好久不见了，就停车去观看。
打糍粑的这个用具，我们这个地方叫对臼，不知道其他地方是什么叫法。而且这户人家的对臼，好像和我们老家那的不同。我们老家那的是放在地面上的，有蛮高。这家是埋在地里的，不过材质都是一样用麻石做的。
小时候最喜欢打糍粑了，在木甑里面蒸好的糯米一粒粒的，晶莹透亮抓着吃可香了。趁热把糯米饭放到对臼里面，再用一石柱用力击打，通常是两个人分工协作，一个人击打另外一个人旁边放盆滴入了油的水。当击打的锤子拿起来的时候，就把手在盆里面沾湿，去翻动糯米饭。让团上下左右前后全部均匀受力。用油水沾湿主要是让手能不粘在糯米团上。
我们小时候最喜的就是在围观的过程中，大人们随手揪下一砣击打得半成熟的糯米团给我们吃。那时的糯米团极为好吃，香糯可口。现在好久没尝过了。这户人家我又不认识，也不好找别人讨要吃。在旁边是垂涎欲滴呀。
不好围观太久，遂离去，可惜我老家的对臼已经不知所踪。
什么时候能够再尝下此击打中的糯米糍粑条。
