朵拉 说起中国，很多人想到的是瓷器，而说起瓷器又有很多人想到的是青花瓷。
青花瓷是景德镇四大瓷器之首，在中国有700多年的历史，从唐代开始萌芽，但是到元朝开始发展，一直到民国，这段时间青花瓷都在中国瓷器界有着举足轻重的地位。青花瓷在发展的700多年间有过三次高峰，分别是元青花、永宣青花、康熙青花。这三个时期的青花瓷最具收藏价值，影响也最为深远。
明嘉靖 青花朵花纹象耳瓶
这三个时期的青花瓷远销海内外，外国人也从这些青花瓷中了解中国，甚至是了解中国文化。
青花瓷有釉质透明如水，胎体质薄轻巧的特点，加上在纯白的瓷体配以蓝色的图案，给人清新淡雅的感觉，深受世人喜爱。青花瓷的种类也是非常的多，比如瓶、盒、匜、豆、盂、爵、花盆、文具、笔管等各式各样都有青花瓷，可见其发达与辉煌。但是在不同的时期，青花瓷的题材选择有着不同的侧重点。
明永乐 青花缠枝花天球瓶
清雍正 青花福海寿山福从天降笔筒
一、青花瓷的题材
不同时期的青花瓷题材不同，特点也不同。
1、元朝时期
根据专家判断，唐代已经萌发青花瓷，但是那时候的青花瓷技术远没有成熟，一直到元朝开始成熟。如下图的青花瓷远不能称为青花瓷的感觉，只是有了一个雏形。
唐 青花人物塔式罐
而元朝初期，青花瓷题材多是山水花鸟题材为主，很少有见人物题材。
元 青花鱼藻纹大罐
但是到了元朝后期人物题材数量急剧上升。
比如各大博物馆收藏的“萧何月下追韩信”梅瓶、“蒙恬将军”玉壶春瓶、“陶渊明外出访友”玉壶春瓶、“鬼谷子下山”大罐等，大量的军事和曲艺题材开始出现。而从这些青花瓷中也可以看出元朝时期的青花瓷特点。
元 萧何月下追韩信梅瓶
元 青花鬼谷子下山大罐
元朝时期青花瓷人物的刻画并不是像工笔画那般细腻，青花瓷画工减笔，但是寥寥几笔却能将人物生动形象的刻画出来。而对于人物服饰也是通过大块的色彩对比进行区别形体机构，基本是按照衣褶的走向分块大块的渲染，不像工笔画那要精细。
比如“萧何月下追韩信”梅瓶我们可以看到，不管是马上的萧何还是等船的韩信，他们衣服的笔势都是根据身体结构去展开的，感觉能够从他们的衣服上看出人的肌肉的结构。
元 萧何月下追韩信梅瓶 局部
这也取决于青花瓷的制作工艺和青花瓷本身的结构特点。
本身青花瓷在烧制之前瓷胎很涩，吸水性较强，而颜料又具有颗粒感，不能在同一地方多次绘制，但是颜料的颗粒感又让它不能紧密的依附在瓷胎上。所以在进行青花瓷绘制的时候往往一笔带过，比如眉毛，比如胡须，但是又要求绘制人物传神。
2、明清时期
明清时期的青花瓷艺术达到了辉煌的时候。
那时候的青花瓷色泽清丽、装饰精妙，而且装饰纹样多样。
有动物纹样、几何纹样和植物纹样。
（一）动物纹样
选择动物纹样多于人们的图腾崇拜有关系，选择的动物也是多种多样，有以现实种动物做纹样的，比如老虎、蛇等，也有以神兽龙凤等作为纹样。而龙又是被皇室选择最多的动物纹样。
明正德 青花穿花龙纹碗 收藏于故宫博物院
“清代龙纹青花瓷盘”就是其中的典型。
清代 龙纹青花瓷盘
而在绘制动物纹样时，多以夸张的手法进行绘制，将动物特征与青花瓷紧密结合。就像“清代龙纹青花瓷盘”就是利用龙的大幅度的弯曲来体现龙的威猛。
（二）植物纹样
植物纹样中多以花叶和果实为主。花叶像莲花花瓣、牡丹花纹等，特别是牡丹花纹一直以来因为她的富贵寓意受大众喜欢，而果实也多以寓意吉祥的果实为主，比如佛手、桃子和石榴，这三类分别代表福气、长寿和多子，三者统称三果纹，寓意多福、多寿、多子。
明 宣德款青花缠枝莲合碗（盖） 收藏于故宫博物馆
（三）几何纹样
几何纹样并没有像动物和植物那般使用的多，但是也有在明清青花瓷中出现。几何纹样是以点、线或者三角形、圆、四边形等集合图案进行组合。由于不同的集合图案的组合能够形成不同风格，简洁明了，也是很受大众喜欢。
明 宣德年间 青花瓷罐
二、青花瓷的制作
说完青花瓷的选题，再说说青花瓷的完整制作过程。
我们还是以“萧何月下追韩信”梅瓶为例子，进行讲解。
制作青花瓷前，要先算好今年需要生产的总量，接着按照窑位和匣钵的具体情况。设计需要的器型，比如要制作多少个罐，多少个梅瓶和盘子等等。等这些都确定好后再去请印坯工设计生产。
萧何月下追韩信梅瓶 局部
一般来说会请2个画师，一个是画人物，一个是画山水。但是两个画师的价格和绘制所需的时间是不同，一般来说人物绘制的比较慢，所以绘制人物的画师价格比较高。分工之后，利用主辅纹样画出分隔线。由于画的时候需要将瓷胚抱在身上，所以画师会在左手臂上垫一块丝锦。因为青花瓷多用钴料，而丝锦不会粘钴料。
画师先画底部，先确定好画几个莲瓣纹，一般为偶数，而且结构要对称。之后就开始绘制里面的杂宝，底部的全部绘制完成之后换毛笔进行塌水，这个过程要连续不能间断。
下面都画好之后就开始画主要的图案了，我们是以“萧何月下追韩信”梅瓶为例子，那么画师就要根据“萧何月下追韩信”这个历史故事，想象出需要画的人物，以及人物所在的位置。画好人物之后用花草树木等将整个图案连起来变成一个完整的故事，画好后再进行塌水，全部搞定之后就可以开始烧制
萧何月下追韩信梅瓶 局部
这就是一个完整的绘制过程。
青花瓷绘制手法特殊，结构对称，再加上画师的天马行空，使我国的青花瓷声名远播。
