网站小编 “鹅鹅鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。”近1400年前，唐代诗人骆宾王相传七岁咏鹅，至今脍炙人口。而由大雁驯化而来的家鹅，与我们相伴的历史更为久远。最新研究显示，在约7000年前的河姆渡文化的一处遗址中，先民已开始驯雁为鹅。这是中日学者的最新研究成果，相关论文最近已在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上发表。
二者区别为鸿雁体型嘴巴更尖，而且是黑色。灰雁体型较为圆润，嘴巴更短，而且是红色。
我国所有的鹅除了伊利鹅都是鸿雁后代，也就是说平时我们见的吃的基本都是鸿雁后代，鸿雁后代有个显著特点就是性成熟后脑袋会鼓包而灰雁后代不会。
无论是灰色的狮头鹅马岗鹅雁鹅还是白色的皖西白鹅三花鹅还是豁眼鹅都会鼓头瘤。
而郎德鹅和会飞的伊利鹅都不会鼓头瘤，这也就造成了很多奸商以郎德鹅冒充大雁肉来出售，郎德鹅是目前最优秀的育肥肝鹅，我们吃的鹅肝都是郎德鹅的。
