有没有一种小吃陪伴过你的成长?今天分享一款超级简单的家庭版红糖糍粑,记忆中的味道总是让人忘不了↘红糖营养丰富~ 释放热量快,还含有少量的铁、钙等物质。自己在家做不仅健康卫生,节省时间,用料也可以放得足足的哟~香甜软糯 很nice!
用料
- 糯米粉 200克
- 黄豆粉 适量
- 红糖 2块
- 温水 适量
- 油 少许
做法步骤
1、准备红糖,糯米粉备用
2、加入80°左右温水
3、搅拌一下就可以搓面团啦
4、搓至面团光滑
5、分成一小份汤圆状,这个根据自己一个糍粑的大小搓就行
6、手掌一压就可以啦 也可以全部搓好最后煎再一起压
7、热水融化红糖
8、锅内放一点点油,再慢慢放入糍粑
9、中小火煎几分钟再翻面,直至两面金黄焦焦的
10、倒入红糖水
11、翻面让糍粑均匀吸收到红糖汁,盖上锅盖闷一分钟就好了
12、出锅啦
13、香甜软糯的红糖糍粑就做好啦 最后可以撒点黄豆粉 口感更好
小贴士
①搓糯米粉时一定要加温水,增加糯米粉的粘性,才能搓出光滑的面团噢,如果加凉水会导致容易散 出现裂痕 ②煎时候火候不能太大,否则会容易焦 ③想要更甜的朋友可以再加点白砂糖和红糖搅拌备用 ④简单几分钟就做好了 有空就动起来吧!
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。