朵拉 呼和浩特的美食代表不只是烧麦焙子羊杂碎，来了呼市的外地朋友，这些美食不许你没吃过！
第一道：饸烙面
美好的一天从早晨开始，饸烙面馆老板也开始了早晨的准备工作，切一块自家点的卤水豆腐，拿上几颗武川土豆，村口现杀的猪肉总是特别香，内蒙的小麦一点都不比别的地方差。
1、首先把豆腐、土豆、猪肉、切成丁。
2、肥一点的猪肉放入锅中炒出猪油。
3、放入瘦肉土豆下锅翻炒
4、放入甜面酱，白糖，酱油，老抽盐调味倒入开水煮开
5、煮开后放入豆腐，大火煮制15分钟后饸烙面的汤就做好了
6、另起一锅开水，下入手擀面，煮熟后捞出倒入汤头一碗简单的饸烙面就做好了~
搭配饸烙面的还有卤蛋，豆腐片，火腿肠，鸭腿，鸡腿等
第二道：莜面
莜面虽然是武川的特产，但你在呼市也可以吃到正宗的莜面，总所周知莜面有蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种，今天小编给你介绍几款常吃且不会踩雷的莜面的吃法吧~
莜面窝窝和莜面鱼鱼是最常见的两种，搭配着凉汤（素汤）和热汤两种吃法
凉汤是由西红柿丁、黄瓜丝、水萝卜丝，香菜等蔬菜加入酱油，醋，等调味的汤，拌入莜面食用即可。
热汤的组成由猪肉、羊肉两种搭配豆腐土豆等熬制的肉汤，拌入莜面食用即可
莜面墩墩和莜面饺饺
莜面墩墩是将土豆丝、白菜丝、胡萝卜丝、卷在由莜面内，蒸熟后沾凉汤或热汤食用。
莜面饺饺是包着土豆丝或者西葫芦丝，上锅蒸熟即可食用。
凉拌莜面鱼鱼
托县的辣椒香儿不辣，搭配着土豆泥的沙拌匀的莜面得到了升华，若隐若现的西红柿带来一清香~快去尝尝吧
第三道：铁锅焖面
女孩子点铁锅焖面一定要慎重，小锅的分量也足够让你怀疑人生。排骨焖面和精肉焖面是常年的对手，软糯的土豆清甜的豆角，再来一把卖相十足的手擀面，吃焖面时来一瓣蒜才是灵魂。你最爱吃排骨焖面还是精肉焖面呢？
第四道：烩菜
首先将土豆用刀掰成块，这样烩出来更香，白菜切片，五花肉切片直接放入锅中翻炒至微微焦，放入土豆和白菜倒入开水大火煮开 ，倒入豆瓣酱，十三香，花椒粉，盐，耗油调味，收汁钱放入一把粉条，粉条熟后撒上一把葱花即可出锅。一道家庭版烩菜就做好了。
第五道：酿皮
比凉皮更爽滑，比米皮更嫩，那就是酿皮了。
水萝卜、黄瓜切丝，锅中倒油烧热后放入花生米，炸香后盛出备用。酿皮切条，放入碗中，加入准备好的辅料，倒入酱油，盐。腊八醋比陈醋更香，蒜末、鸡精、糖调味、撒入香菜简单的酿皮就做好了~
呼市经典的几款美食，外地朋友来了保准不会踩雷，量大好吃实惠，收藏做法，回家了可以自己做。
这些经典美食你吃过几种呢？
