炒豆腐皮的做法（豆腐皮怎么炒好吃又简单）

豆皮营养丰富，可煮汤，可炒菜，或者焯水之后凉拌也是异常好吃。

用料

• 豆腐皮 1张
• 青椒 1个
• 红椒 半个
• 黄豆芽 一小把
• 大葱 1段
• 香菜 1根
• 姜 1片
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 五香粉、鸡汁 适量

做法步骤

1、豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋切成细丝，香菜切成段，茎和叶子分开，葱和姜也切成丝

2、炒锅放入少许花生油，下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味

3、黄豆芽不易熟先放进去炒一会，等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒，这时候可以加少许水焖炒一会，因为豆腐皮比较干

4、加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味，继续翻炒均匀

5、最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子，再次炒一会，大约10几秒就够了，青红椒都很容易熟

6、没有红椒不放也可以，是为了配色好看～