朵拉 今天小编跟您分享一道红烧鸡翅根的做法，非常的简单，一看就会。
用料：
鸡翅根，生姜，红干辣椒，葱，酱油，冰糖，盐，油，黄酒、热水。
做法：
鸡翅根买回来后先泡水。
泡好后，鸡翅根捞出沥水。
将生姜切片，葱打成结备用。
锅内倒油，放入冰糖炒糖色。
倒入鸡翅根翻炒均匀。
待鸡翅跟炒上色后，放入生姜、干辣椒、葱结一起翻炒。
将一点酱油翻炒均匀。
倒入黄酒，黄酒的量可以稍微大一点。(您也可以放入啤酒，或者水，水一定是要热水，凉水鸡翅肉质就会柴。)
然后适量加点热水。盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮20分钟。
开盖，加盐再焖5到10分钟。
鸡翅根熟后转大火收汁，出锅。
烧好的鸡翅根颜色就很诱人，味道也是极好的。
小贴士：
鸡翅根泡过水以后也可以不用再焯水。如果泡的时间比较短，可以焯一下水。
