朵拉 
好奇君身边很多MM整天都高喊“减肥”，而减肥计划里都有一项：少吃米饭。为啥呢？MM说，淀粉加肉，永远不瘦。
好奇君点头同意，但MM又说，光吃米饭也会长胖，因为米饭就是一种高热量的食物！
亲，你这都哪儿听来的啊， MM们说，网上。好吧，好奇君就来验证一下，米饭真的是容易发胖的食物吗？
我们都知道，人长胖的主要原因是摄入总能量大于消耗量。米饭是不是发胖食物，首先要看它的能量高不高。浙江省人民医院营养科营养师王朴告诉我们，生的大米100克约是350大卡的能量，猪肉的话100克约有200大卡的能量。
但是，大米的能量不能跟米饭划等号，煮好的米饭，能量大概是120（大卡/100克）左右，只有大米的三分之一。王医生给列出一份参考数据。
食物能量表：
食物（100克） 能量（kcal）
番薯 108
米饭 120
花卷 210
馒头 210
普通面包 310
大米 350
油条 390
普通饼干 430
你看，这米饭的能量跟番薯差不多，比馒头、面包等低很多。而饼干能量倒是高得出奇，甚至超过油条，是米饭的近四倍。
王医生说，高能量主要来源于油脂。比如猪肉，瘦肉是200（大卡/100克）
食用油的能量是900（大卡/100克）。饼干含油量大，自然能量也高。
米饭热量比瓜果蔬菜高
那么，米饭跟蔬菜、水果对比谁的热量高呢？给你看下面这个表。
食物能量表：
食物（100克） 能量（kcal）
米饭120
冬瓜11
黄瓜15
番茄21
菠菜24
苹果52
香蕉91
桃48
葡萄45
这么一比，米饭的能量确实高一些。王医生说，米饭75%都是淀粉，她是人体碳水化合物的主要来源，所以对于想减肥的人，控制米饭等主食的量还是有必要的，每天不要超过200克，也就是4两。
总结一下，米饭不是高热量食物，但也别猛吃。要想减肥，把握一个总的原则：低碳水化合物，高蛋白饮食。碳水化合物低了，机体才会动用你身体的脂肪，你储存的脂肪它才会动员掉。
有些MM可能会说，既然要控制，能不能索性不吃米饭，每天啃黄瓜苹果来代替行吗？王医生的回答是NO！因为人体每天所需的碳水化合物至少120g，低于这个量会导致记忆力下降、失眠、低血糖甚至体内酸中毒。120克是什么概念呢？比如吃苹果的话，至少得每天2斤，而啃黄瓜，每天至少要吃8斤，好奇君觉得，如果这么一个礼拜下来，你就再也不想看见黄瓜和苹果了。最后提醒大家：果蔬的蛋白质含量少，难长期维持人体所需。减肥也得注意营养均衡。
