网站小编 一、微波肥牛饭
食材
肥牛片150克、米饭1碗、洋葱半个、生抽1大勺、盐1小勺、淀粉2小勺、白糖1小勺、葱花少许。
做法
1、150克肥牛肉片洗净后放入碗内，加入生抽、盐、糖、淀粉，拌均匀，腌制10分钟。
2、洋葱半个，洗净后切丝，码在盘上，撒上少许盐花。
3、将腌制好的肥肉肉片铺到洋葱上。
4、盖上微波炉盖，放入微波炉中，变频微波高火3分钟，取出。
5、把蒸好的米饭装入碗中，盖上做好的洋葱肥牛，撒上葱花，完成。
二、微波火腿蛋炒饭
食材
鸡蛋1只、火腿1根、熟米饭1碗、蟹柳棒2条、葱花10克、盐1小勺、鸡精1小勺、黑胡椒粉适量、香油适量。
做法
1、熟饭最好是冷藏过的，容易打散。
2、将火腿和蟹柳棒切丁。
3、鸡蛋打散，加入少许香油拌匀。
4、放入微波炉，盖上专用盖，高火加热1分钟。
5、取出，用筷子搅碎。
6、盘子抹上少许油，倒入米饭、火腿蟹柳丁，拌均匀。放入微波炉，盖上专用盖，高火加热3分钟，取出。
7、将鸡蛋和葱花加入，然后加入1勺食盐，1勺鸡粉，适量的黑胡椒粉拌匀。
8、放入微波炉盖上盖子，高火加热1分钟即可。
9、食用前可以再拌入少许香油，更可口好吃。
三、微波红糖糕
食材
猪油30g、红糖50g、白糖20g、牛奶60g、面粉100g、泡打粉3g、鸡蛋1个。
做法
1、碗里猪油30克，红糖50克，白糖20克，鸡蛋1个。
2、搅拌匀，加60克牛奶再次搅拌匀。
3、过筛面粉100克，泡打粉3克。
4、搅拌均匀倒入刷了油的碗里。
5、微波炉高火三分钟。
6、完整的一大块，切片品尝。
四、微波冬菇鸡饭
食材
粳米100克、鸡胸肉100克、冬菇干3个、芝麻油适量、盐1小勺、姜片3片、生抽适量、砂糖1小勺、淀粉2小勺、食用油适量、开水适量。
做法
1、冬菇干提前浸泡湿润，沥干水后将伞盖切成丁。鸡胸肉洗净，切丁备用。
2、将鸡胸肉丁加入姜片，生抽，盐，砂糖，淀粉，油调味，拌均匀，腌制20分钟。
3、粳米洗干净后，放入容器内，倒入适量的开水浸泡30分钟。
4、放入微波炉，盖上专用带孔盖子，高火加热10分钟，取出。
5、将冬菇丁铺在米饭上，再放上腌制好的鸡胸肉丁，淋上少许芝麻香油。
6、盖上盖，放入微波炉中，再用高火烹饪5分钟，取出。
7、食用前可以再淋上少许芝麻香油，拌均匀即可。
五、微波炉蛋糕
食材
低筋面粉40g、鸡蛋2个、牛奶30g、色拉油1茶匙、泡打粉1/4茶匙、香草精少许。
做法
1、蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里。
2、蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀，加入30g牛奶。
3、面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀。
4、2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发。
5、打至完全发泡。即倒扣不落为止。
6、取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌。
7、将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀。
8、在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔。
9、放入微波炉内，高火3分半钟即可，倒扣脱模，切件食用。
六、微波炉版煲仔饭
食材
熟米饭1碗、油菜心2棵、广式腊肠2根、鸡蛋1个、白糖2g、蚝油2g、酱油3g、开水适量。
做法
1、锅中烧开水将洗净的菜心焯熟，放入冷水中过凉，挤干水分备用。
2、广式腊肠切片。
3、将熟米饭放入一个大一点的碗中铺平。
4、摆上切好的腊肠和焯熟的菜心，中间留一个洞。
5、打一个鸡蛋在中间，盖上保鲜膜。
6、放入微波炉，高火叮2分半钟。
7、将酱油、蚝油、白糖混合调入适量水拌匀。
8、将兑好的汁浇到叮好的饭上，一碗香喷喷的煲仔饭就做好了。
七、微波鲜肉小笼包
食材
面粉250克、猪肉馅150克、葱5克、鸡蛋1只、盐2克、鸡粉5克、水130克、藕50克、姜5克、清水10克、味精1克、香油5克。
做法
1、鲜藕去皮剁蓉，葱姜剁细。
2、将所有调料除香油外都放入肉馅中，用力搅打上劲。
3、加入香油，拌匀，腌制1小时以上。
4、面粉加水揉匀成光滑的面团，揉面要将面团反复按压，揉10分钟以上。，我用了面包机（东菱DL-T29)的发面程序,这一个程序包括揉面和发酵。不同面粉吃水量不一样的，我用的民天高筋粉，所以，水不要一次加足，分次加，边揉边看情况。如果太软了就再加些粉，反之，如果太硬了就再加些水。
5、程序结束后，将发好的面团取出在面案上，撒手粉防粘。
6、排气揉匀，将面团分成两或三份，依次搓成长条。
7、下等量的小剂子，按扁，擀成中间厚周边薄的面皮。
8、包入肉馅儿，锁口，依次包好。
9、入微波炉，选择蒸鱼模式，重量选择600克。用时7分40秒。
八、腊肠焖饭
食材
大米适量、扁豆角少许、土豆1个、胡萝卜1个、腊肠适量、生抽少许、蚝油少许、盐少许、葱1颗。
做法
1、所有材料洗净，土豆削皮切块，胡萝卜切块、扁豆角切块备用。
2、腊肠切薄片，葱切成小段。
3、炒锅倒入热水烧开下入土豆块、胡萝卜块、扁豆角块焯水，沥干水分。
4、炒锅放油烧热下入腊肠煸炒。
5、下入葱花煸炒出香味，烹入生抽，倒入蔬菜块。
6、翻炒均匀，放入盐、蚝油调味后关火。
7、微波饭煲里放入大米洗干净，倒入炒好的菜，加入适量的清水。
8、放进微波炉里选择米饭功能，结束后把饭煲里的米饭和炒菜翻拌均匀再放入微波炉里加热10分钟后焖10分钟取出即可。
九、微波炉蒸虾饺
食材
虾仁50克、肥肉7克、冬笋4克、荸荠2颗、澄粉150克、淀粉50克、沸水150ml、碱15克、盐0.5克、鸡精0.5克、糖1.5克、白胡椒粉0.5ml。
做法
1、将冬笋和荸荠切碎丁，肥肉切成很细小的小丁备用；
2、将澄粉中缓慢加入150ml沸水，用筷子搅拌将粉吸收水分，
3、然后揉成团，用保鲜膜封好晾凉；
4、虾仁加入碱水浸泡后反复洗净，用厨房纸吸干水分，
5、吸干水分的虾仁加入碎冬笋和肥肉小丁以及加入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉搅拌；
6、胡萝卜洗净后切成小圆片放在蒸屉上；
7、按照澄粉团的总重量，将澄粉团分成若干小团，取出一份小团，其他用保鲜膜继续封好，避免水分挥发；
8、拿起面片，装入少量馅料，然后轻轻的包好，放在胡萝卜片上；
9、微波高火蒸10分钟即可。
十、微波炉发糕
食材
细玉米面一勺、普通面粉一勺、酵母2克、温水适量、红枣适量、白糖适量。
做法
1、把玉米粉，面粉，酵母放到微波容器中。
2、加温水拌成稍稠的面糊。
3、红枣洗净去核，切成小块。
4、红枣摆在面糊上，盖盖放在温暖处发酵，发成2倍大。
5、放入微波炉先高火3分钟。
6、从微波炉里取出，表面还是湿的。
7、再放入微波炉开盖中火6分钟。
8、取出拿牙签扎一下，如果牙签干爽没有粘面糊，就熟了，扣出来，晾凉切块。
十一、微波牛奶泡饭
食材
米饭120克、牛奶250克、蜜枣适量、大杏仁适量、核桃适量。
做法
1、准备剩余米饭，加入牛奶浸泡一会。
2、用勺将米饭打散，不要成团。
3、蜜枣、大杏仁、核桃切成小丁。
4、放入微波炉，高火，两分钟，再两分钟。
5、加入核桃碎、蜜枣、杏仁，拌匀食用。
十二、微波炉煮饺子
食材
冻饺数个适量、香葱适量、蒸鱼豉油适量、猪油适量。
做法
1、将冻饺数个码在美之扣微波塔吉锅里。
2、再倒进适量的清水，吃汤饺的可在锅里加点精盐，鸡精，猪油、葱。
3、盖上可变通的盖子。
4、放进微波炉里高火10分钟即成。不爱吃汤饺的，将煮好的饺了盛碗里。
5、不爱吃汤饺的，将煮好的饺了盛碗里，淋上蒸鱼豆油，麻油，辣椒油即可。
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