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美式咖啡和拿铁的区别(常见的咖啡种类之间的对比)

最近,我成功戒掉了爱喝多年的奶茶,要问这背后有什么经验,那就是我成功找到了奶茶的替代品—咖啡。不知道是不是因为咖啡里带有咖啡因的缘故,喝了几次咖啡后,我发现带点苦味和涩味的咖啡,要比奶茶喝起来带劲多了。

美式咖啡和拿铁的区别(常见的咖啡种类之间的对比)

自从开始喝咖啡后,我才发现,咖啡饮品里原来有这么多种,数不胜数。虽说名字里同样带有“咖啡”二字,但是用料和热量却差很多。对于咖啡小白来说,看着咖啡厅菜单上的各种咖啡,常常不知从何下手。

美式咖啡和拿铁的区别(常见的咖啡种类之间的对比)

一、用料不同

咖啡厅里售卖的咖啡,无论是美式、摩卡,还是拿铁、卡布奇诺,它们的基底都是意式浓缩咖啡(Espresso),只是在这个基础上,还添加了其它的原料,因此就形成了它们各自不同的特点。

在意式浓缩咖啡的基础上,往里面加入了大量的水稀释过后,就有了美式咖啡;往里面加入巧克力酱、牛奶、鲜奶油等成分,就有了摩卡咖啡;往里面加入了牛奶,就有了拿铁咖啡;往里面加入了牛奶和奶泡,就有了卡布奇诺咖啡。

美式咖啡和拿铁的区别(常见的咖啡种类之间的对比)

关于这4种常见咖啡的主要原料构成,我给大家归纳成了下面4个公式,一看就能一目了然:

美式咖啡=意式浓缩咖啡+水

摩卡咖啡=意式浓缩咖啡+巧克力酱+牛奶+鲜奶油

拿铁咖啡=意式浓缩咖啡+牛奶(一般按1:2的咖啡、牛奶比例)

卡布奇诺咖啡=意式浓缩咖啡+牛奶+奶泡(一般按1:1:1的比例)

二、口感不同

美式咖啡和拿铁的区别(常见的咖啡种类之间的对比)

既然构成的原料不同,这4种咖啡在口感风味上,自然也会存在着不小的差异。对于第一次喝美式咖啡的人来说,会感觉口感非常的寡淡,并且很单调,还有人曾调侃喝美式咖啡就像喝“洗袜子的水”。

和美式咖啡相比,另外3种咖啡的口感受众度要更广一些。

摩卡咖啡喝起来比较甜,口感丰富,与其说喝的是咖啡,不如说在喝一道甜品。拿铁咖啡则是中规中矩,可以理解为是牛奶比咖啡多的咖啡味牛奶。卡布奇诺的特别之处在于其表面带有的那层厚厚的奶泡,喝起来口感会比较绵密。

美式咖啡和拿铁的区别(常见的咖啡种类之间的对比)

三、热量不同

在喝咖啡的人群里,相信有一部分人,更关心的是,减肥应该喝哪种咖啡?不应该喝哪种咖啡?说到这,我们就要提到这4种咖啡的热量了。因为同等情况下,热量高,自然就意味着容易让人“长肉”。

我们以咖啡厅里经常卖的大杯咖啡为例(473ml左右),来对这4种咖啡的热量值,进行一个排序:

美式咖啡和拿铁的区别(常见的咖啡种类之间的对比)

1杯卡布奇诺咖啡150大卡热量

1杯拿铁咖啡190大卡热量

1杯摩卡咖啡360大卡热量

1杯美式咖啡10大卡热量

从热量值对比来看,美式咖啡的热量最低,摩卡咖啡的热量最高。

如果拿摩卡咖啡的热量跟猪里脊肉做个对比,一份猪里脊肉(按100克)的热量在150大卡,从这个角度说,喝摩卡咖啡比吃肉还容易长胖,自然就属于减肥不建议喝的咖啡行列了。

美式咖啡和拿铁的区别(常见的咖啡种类之间的对比)

关于作者: 朵拉

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