朵拉 最近，我成功戒掉了爱喝多年的奶茶，要问这背后有什么经验，那就是我成功找到了奶茶的替代品—咖啡。不知道是不是因为咖啡里带有咖啡因的缘故，喝了几次咖啡后，我发现带点苦味和涩味的咖啡，要比奶茶喝起来带劲多了。
自从开始喝咖啡后，我才发现，咖啡饮品里原来有这么多种，数不胜数。虽说名字里同样带有“咖啡”二字，但是用料和热量却差很多。对于咖啡小白来说，看着咖啡厅菜单上的各种咖啡，常常不知从何下手。
一、用料不同
咖啡厅里售卖的咖啡，无论是美式、摩卡，还是拿铁、卡布奇诺，它们的基底都是意式浓缩咖啡（Espresso），只是在这个基础上，还添加了其它的原料，因此就形成了它们各自不同的特点。
在意式浓缩咖啡的基础上，往里面加入了大量的水稀释过后，就有了美式咖啡；往里面加入巧克力酱、牛奶、鲜奶油等成分，就有了摩卡咖啡；往里面加入了牛奶，就有了拿铁咖啡；往里面加入了牛奶和奶泡，就有了卡布奇诺咖啡。
关于这4种常见咖啡的主要原料构成，我给大家归纳成了下面4个公式，一看就能一目了然：
美式咖啡=意式浓缩咖啡+水
摩卡咖啡=意式浓缩咖啡+巧克力酱+牛奶+鲜奶油
拿铁咖啡=意式浓缩咖啡+牛奶（一般按1:2的咖啡、牛奶比例）
卡布奇诺咖啡=意式浓缩咖啡+牛奶+奶泡（一般按1:1:1的比例）
二、口感不同
既然构成的原料不同，这4种咖啡在口感风味上，自然也会存在着不小的差异。对于第一次喝美式咖啡的人来说，会感觉口感非常的寡淡，并且很单调，还有人曾调侃喝美式咖啡就像喝“洗袜子的水”。
和美式咖啡相比，另外3种咖啡的口感受众度要更广一些。
摩卡咖啡喝起来比较甜，口感丰富，与其说喝的是咖啡，不如说在喝一道甜品。拿铁咖啡则是中规中矩，可以理解为是牛奶比咖啡多的咖啡味牛奶。卡布奇诺的特别之处在于其表面带有的那层厚厚的奶泡，喝起来口感会比较绵密。
三、热量不同
在喝咖啡的人群里，相信有一部分人，更关心的是，减肥应该喝哪种咖啡？不应该喝哪种咖啡？说到这，我们就要提到这4种咖啡的热量了。因为同等情况下，热量高，自然就意味着容易让人“长肉”。
我们以咖啡厅里经常卖的大杯咖啡为例（473ml左右），来对这4种咖啡的热量值，进行一个排序：
1杯卡布奇诺咖啡≈150大卡热量
1杯拿铁咖啡≈190大卡热量
1杯摩卡咖啡≈360大卡热量
1杯美式咖啡≈10大卡热量
从热量值对比来看，美式咖啡的热量最低，摩卡咖啡的热量最高。
如果拿摩卡咖啡的热量跟猪里脊肉做个对比，一份猪里脊肉（按100克）的热量在150大卡，从这个角度说，喝摩卡咖啡比吃肉还容易长胖，自然就属于减肥不建议喝的咖啡行列了。
