首页 碳资讯 生姜的保存小技巧(新鲜生姜怎样保存不会坏)

生姜的保存小技巧(新鲜生姜怎样保存不会坏)

每年四五月份的时候,又到了新鲜生姜上市的季节,对比其他季节的时候,这个时候的生姜会卖得特别便宜。在我们这边有多便宜呢?只需两块钱就能买到一斤,可是其他季节的1/5价格,你们那边是卖多少呢?

生姜的保存小技巧(新鲜生姜怎样保存不会坏)

生姜是一种重要的调味品,在做很多食材的时候,我们都可以往里面加入一些。所以趁着现在生姜价格便宜,就抓紧往家里囤上一些吧,像我每年都会趁着这个季节,囤上一家人一年食用的量,少说也得囤几十斤。

那么在囤生姜的时候,如何才能确保其不干瘪、不发芽呢?这是很多人都会遇到的难题。所以今天我就要来给大家分享一下,我都是怎么去囤生姜的,只需撒一把它就能解决。

生姜的保存小技巧(新鲜生姜怎样保存不会坏)

保存生姜小技巧,一年不干瘪、不发芽

一、小苏打密封保存

首先我们要准备一个干净的泡沫箱,因为其有很好的保温效果及密封性强,把生姜放在里面去保存的话,就能大大提高保存时间。接着我们要往泡沫箱中铺上一层泡泡纸,或者是报纸,有泡泡纸的话为最佳。

然后再往其表面撒上一层小苏打,因为小苏打有很好的吸潮作用,这样生姜在保存的过程中,就不会因水分过高,而出现腐烂、发霉的现象。

生姜的保存小技巧(新鲜生姜怎样保存不会坏)

接着把准备好的生姜,给它放到小苏打的表面,小苏打在加入的时候,不用给太多,一小勺就可以了。然后再在生姜的表面,平铺上一层泡泡纸,在平铺上一层小苏打,最后再放上生姜,并以此去类推对生姜进行保存的话,一次性就能囤几十斤。

这个囤生姜的方法,非常适用于大量囤购,如果你囤购的生姜量比较少的话,我们就可以采用第2种方法,去对生姜进行保存。

生姜的保存小技巧(新鲜生姜怎样保存不会坏)

二、保鲜冷冻法

准备适量需要保存的生姜,然后用食盐水先给它刷洗干净,去除表面的泥沙。接着用厨房纸巾,把生姜表面的水分给它擦拭干净,这样做的目的是为了让生姜在取用的时候。能更直接、更有效,从而减少水分的流失。

生姜清洗干净后,我们要给它分小块,然后再准备一碗高度白酒,并往生姜表面抹上一些白酒后,再给它裹上一层保鲜膜,然后把生姜放到保鲜盒中密封起来,再放在冰箱中冷藏保存即可。

生姜的保存小技巧(新鲜生姜怎样保存不会坏)

生姜的保存小技巧(新鲜生姜怎样保存不会坏)

在保存生姜的时候,白酒的涂抹非常关键,因为其有很好的杀菌消毒作用,这样就能确保生姜在保存的过程中,不会出现细菌滋生而导致变质。

除此之外,我们还可以把清洗干净的生姜直接切成薄片,然后装入保鲜盒中去,给它冷藏保存就可以了,这样平时想用的时候,就可以立马取用。但是这个方法并不适合大量保存生姜,只适合少量保存,大家要牢记。

生姜的保存小技巧(新鲜生姜怎样保存不会坏)

保存生姜的两个技巧,我就给大家介绍到这里了,大量保存的方法也有,少量保存的方法也有。在面对这两个方法的时候,你觉得哪个方法更实用?或者说你那里有更好的技巧?记得在评论区留言。

关于作者: 朵拉

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