绿茶和红茶有什么区别（简单教茶小白们区别红茶和绿茶的四大技巧）

红茶与绿茶，一个鲜绿芬芳，一个色泽金黄。很多人就只认为这两种茶只是有颜色上的区别而已，其实区别不仅仅在此，下面详细了解一下。

区别1：制作方式

红茶与绿茶的区别，最能体现在制作方式上面，红茶是完全发酵的，而绿茶的制作过程中没有发酵这一步，而是通过杀青、揉捻以及干燥而来，所以说他们的制作方式不同。

区别2：营养成分

红茶与绿茶在营养成分方面也存在着区别，正因为制作方式的不同，红茶中具有不经杀青后留下的茶红素，会帮助驱寒，而绿茶中更多的是茶多酚以及咖啡碱，喝起来更清香提神。

区别3：功效

虽然红茶与绿茶在功效方面有比较多是大同小异的，但红茶的养胃暖胃功效与绿茶的护齿明目功效仍是他们所不同的地方。

区别4：抗癌功效

红茶与绿茶都具有抗癌的功效，但是哪一种效果更强呢?这个问题通过澳大利亚科学家的白鼠实验相信可以给大家一个满意的答复，澳大利亚的科学家将喝了红茶喝绿茶以及白开水的白鼠暴露在紫外线中，实验表明，喝红茶的白鼠抗癌能力要比喝绿茶与白开水的白鼠都强。