辣豆腐怎么做（学会这个技巧豆腐鲜嫩又下饭）

用料

• 嫩豆腐 350g
• 生抽 5g
• 小葱 1根
• 姜 一小块
• 大葱 1小段
• 蚝油 半勺
• 豪吉麻辣川香汁 2勺

做法步骤

1、嫩豆腐一块，切成小正方形。选用嫩豆腐比老豆腐更容易入味，而且口感更细滑

2、大葱和姜切末炝锅用，小葱切葱花最后点缀

3、锅中倒少许油，放入葱姜末，根据个人口味加适量豪吉川香麻辣汁

4、加少许清水搅拌均匀，放入豆腐轻轻推动让豆腐浸透汤汁

5、加少许生抽、蚝油中小火慢炖一会让豆腐入味

6、汤汁收至粘稠，出锅前撒上小葱花

7、这个酱汁口感有些麻辣，喜欢吃肉的也可以放些肉末一起，味道也不错

8、豆腐口感细滑，麻辣入味，超级下饭。记得多做点米饭哦！