朵拉 
新鲜花生别光知道煮着吃，简单一炒好吃到停不下筷子，咸香又清甜，和小时候的味道一样一样的。
秋天了，收获的季节到了，这新花生是妈妈这个秋天的第一波收获，给我带回了好多。趁着花生还没有完全老，煮新花生是很多人喜欢的吃法，其实新花生不仅可以煮着吃，还能炒着当菜吃，很不错的下酒小菜。新花生不要煮就很好吃，吃起来很水润清甜，又甜又香。刚吃完了水煮花生，今天换个吃法，将新鲜的花生剥出花生仁，用姜葱蒜下锅一炒，特香特好吃的一盘小炒新花生。
这样的小菜现在很少吃，小时候爸妈很少买菜，都是将自家种的食材各种换着花样吃。这种新鲜花生可是非常好吃又营养的，煮着吃，炒着吃，怎么吃怎么喜欢。本身清甜的口感，加上简单的调味，就是一盘特别好的下酒小菜。这样的小菜贵在食材本身的味道好，做法简单易学，无需太多调味料，也不要什么烹饪技巧。简单几步就能做出来一盘咸香中带着清脆的清炒花生。
【清炒新花生】
所需食材：
新鲜花生适量、青椒1个、生姜1片、葱白适量、大蒜2瓣、盐适量、生抽少许、食用油适量。
步骤如下：
1、将新鲜的花生剥出花生仁，这种新鲜的花生，一掐能出水，可以直接生吃，味道清甜，剥好的花生仁冲洗干净，沥干水分备用。
2、将青椒去籽洗净，切成小块，生姜、葱白、大蒜分别洗净切好备用。
3、锅中放入适量的油，油热，放入姜、葱炸出香味，再倒入新鲜的花生仁翻炒均匀。
4、炒到花生仁微微变色后，加入适量的清水，没过花生仁就好，加入适量的盐和少许生抽，大火煮开。
5、煮到花生断生，煮到自己喜欢的熟烂程度，加入切好的青椒块和大蒜，翻炒均匀入味即可出锅。
入口咸鲜，嚼一嚼有着微微的清甜，很香很好吃，喝酒的人最爱这样的下酒小菜，不喝酒的我也能吃掉很多，一个接一个地丢进嘴巴，好吃到停不下来。很久没吃的清炒新花生，还是和小时候的一样好吃，就是这个味儿，好吃。最近市场里的新鲜花生很多，还都带着泥土呢，剥开的新鲜花生仁都很水润饱满，用指甲能掐出水来。新花生吃起来，很香很营养，花生可是补血养颜的滋补佳，常吃花生还能增强记忆力。好了，好吃营养的新鲜花生就分享到这里了，希望大家会喜欢。
