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垂直农场为啥不能普及(垂直农业的劣势是什么)

垂直农场是一种室内种植方式,它能够解决资源与空间的充分利用,采用无土溶液栽培方式,可以将污水转化成电力,大大降低能源成本,同时能够提供更多的食物。垂直农场还可以将传统的农场解放出来,用来种植更多树木,从而减少大气中的二氧化碳含量,减缓全球变暖过程。而且,垂直农场由于本身就在城市,可以直接运往有需要的地方,从而节约运输成本,并减少运输带来的污染。

垂直农场为啥不能普及(垂直农业的劣势是什么)

垂直农场的概念最早出现在1999年,环境健康科学和微生物学教授Dickson Despommier在与研究生讨论时提出,一个街区的30层农场可以为5万人提供食物,包括蔬菜、水果、鸡蛋和肉类,并解释说,水培作物可以种植在高层,较低的楼层适合喂养以植物垃圾喂食的鸡和鱼。

但是经过计算,占地5公顷(13英亩)的屋顶花园,只能为曼哈顿(约200万人)2%的人口提供食物。于是,Dickson教授开始研究起室内垂直栽培植物,到2001年,垂直农场才有了第一个轮廓。

2017年美国Plenty垂直农场获得2亿美元的B轮融资;2018年美国Bowery B轮融资获得9000万美元的资金支持;2019年6月,德国便携式垂直农场创业公司Infarm筹集了1亿美元……

虽然不少人在怀疑垂直农场的可实行性,认为它建造难度大、成本高、人才少、管理难、盈利少,根本无法普及,但从投资角度来说,仍然能够获得资本市场的青睐。由此可见,垂直农场虽然现在还存在很多问题,但是从长远角度来看,发展前景依然看好。

垂直农场为啥不能普及(垂直农业的劣势是什么)

AeroFarms目前是世界上最大的垂直农场,位于美国新泽西州。

该公司研发了智能雾气栽培系统:该雾化系统属于闭环系统,使用营养物质、水和氧气对植物根部进行雾化,与一般的农田耕作相比,可节省95%的水,与水耕法相比,也可节省40%的水。

智能化照明方案:作物生长需要充足的、特定的光线。AeroFarms使用LED灯为每个植物创建特定的光照方案,以最节能的方式为作物提供光合作用所需的光谱、强度和频率。这种高度精细化的管理可以控制植物的产量、形状、质地、颜色、风味及营养成分。

智能营养配比供给:AeroFarms从田间采集完全相同的种子,并监控作物的整个生长过程,确保不间断地供给作物生长发育所需要的一切营养。与传统农场相比,AeroFarms每平方英尺的作物产量要高出390倍。

智能数据管理:作物收获时,AeroFarms的科学家都会监测超过130,000个数据点。不断使用预测分析来审查、测试和改进系统,已达到相对一致的状态。通过远程监控和控制,他们可以将传统农业的典型风险降至最低。

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智能培养基:AeroFarms开发了一种可重复使用的培养基,并申请专利。改培养基用于播种、发芽、生长和收获。在收获后,培养基可以进行完全消毒,并且没有污染的风险,还可作为雾气和植物之间的屏障。

智能化害虫管理:AeroFarms对作物种植过程的各个方面都加以优化,以最大限度地减少和减轻虫害的扩散。除了受控的室内环境,他们的种植方法还会破坏常见室内害虫的正常生命周期,从而达到消灭害虫的目的。

新加坡垂直农场十分发达。新加坡垂直农场大厦(EDITT)高26层,将尽可能多的太阳能电池板堆积到855平方米的狭小空间内,令这栋大厦至少40%的用电量都来自太阳能。大厦将全部采用已回收材料和可回收材料建设,外立面一半的区域将种植当地有机植物。除了使用再生材料,大厦还采用雨水收集系统、中水系统等环保技术。

垂直农场为啥不能普及(垂直农业的劣势是什么)

由于新加坡土地资源少,每年需要从国外进口大量的农产品,垂直农场的建造能够增加农产品的产量,将大量新鲜果蔬快速地运送到城市中提供了可能。

总的来说,现在垂直农场发达的国家一般都有两个前提:资金雄厚和资源匮乏。资金充足,才能有足够的投资建垂直农场,资源匮乏,才能倒逼垂直农业更快发展,解决农产品不足的问题。但如果垂直农场并不必须,最好先不要尝试。

关于作者: 科勒

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