平谷大桃几月成熟（平谷大桃采摘最佳时间）

7月21日，平谷区2017年“甜桃王”诞生，这意味着平谷大桃的成熟季已到来。目前平谷22万亩大桃已进入成熟期，7月下旬到8月初是平谷大桃的最佳采摘期。

7月21日，平谷区举办2017年“甜桃王”擂台赛首场比赛。在平谷区果品产业协会基地，来自16个乡镇街道的74支参赛队云集于此，共同角逐白桃、水蜜桃、蟠桃、油桃的桃王桂冠。

大桃选美可谓万里挑一。在参赛桌上摆满了各式平谷大桃，白桃、水蜜桃都在半斤以上，蟠桃、油桃也多是超过3两的“大块头”。除了颜值高、色泽好、成熟度适中外，平均含糖量才是能否获得“甜桃王”殊荣的关键。

评委们分四组从每个参赛户精选的30个大桃中随机抽选10个，进行含糖量检测并取平均值。“一般来说，白桃甜度在12以上，油桃在18以上都属于甜度比较高的水平，但这个数值是咱们平谷甜桃大赛的最低要求。”一位评委告诉记者。

经过一个小时的激烈角逐，最终白桃系列，刘家店镇寅洞村胡殿文选送的早凤王以14.19度含糖量获得一等奖；水蜜桃系列，刘家店镇辛庄子村王振丰选送的白凤以含糖量14.20度获得一等奖。

攻略

7月中旬是久保桃最佳采摘季

“今年平谷大桃已经可以采摘了”，平谷区农委主任李小丰介绍，7月份先成熟的是水蜜桃，水蜜桃果肉细软，适合老年人和孩子吃，其中最著名的品种是久保桃，也是咱北京人最爱吃的平谷大桃品种之一。

“一般久保桃7月中下旬进入最佳成熟期，那时候采摘的基本是熟桃了。”为了让市民错峰采摘，近几年平谷区经过种植方式改良使大桃成熟期延长，平原地区和山区大桃次第成熟，采摘季也由此可持续至9月份。

平谷大桃经历30多年发展历程，已成为拥有黄桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列、218个品种的中国著名大桃之乡，且拥有面积22万亩的世界最大桃园，总产量达3.07亿公斤。

创新

“统一形象”走上电商平台

爱吃桃的市民想必早就想咬一口鲜甜的大桃了，没时间去平谷采摘，又担心市场上买到假冒平谷桃怎么办？没关系，今年平谷大桃将以整体形象进入网络销售渠道。

据相关负责人介绍，计划开展“平谷+图形”证明商标的推广应用，贴标与追溯码同时使用。淘宝、京东、苏宁易购、一号店等电商网站将开设“北京馆·平谷大桃专区”，消费者可以通过这些平台购买正宗的平谷大桃。

另外还计划建立“平谷大桃”品牌和“平谷+图形”证明商标使用的企业、合作社、农户，整区级甜桃王获得者、区、镇、村三级示范户，“诚信户”桃果品种、采摘时期、所在地等信息数据库，并通过建立社区超市直销店，让消费者吃到真正的平谷大桃。

■ 揭秘

平谷大桃养成记：“诚信桃”要过“三道槛”

刘家店镇是果品生产专业镇，产大桃3500万公斤，素有“中国蟠桃第一镇”的美称。近年来，由于产品单一、经营分散、价格低廉的弊端，个别桃农念起生意上的“歪经”——卖“盖帽儿”桃，“上边大下边小，桃不够垫把草”，鱼目混珠搭售出去。

几番“盖帽桃”交易下来失去了采购者信任，客商们纷纷离去，大桃产业逐渐滑至历史低谷。针对这一情况，2012年，刘家店镇提出打造“诚信桃”工程，绿色种植、公买公卖、厚德树信，打造具有刘家店镇特色的“诚信桃”。

7月21日，平谷大桃王决出胜负，刘家店镇选送的水蜜桃甜度第一名摘得桂冠。刘家店镇是平谷主要的大桃种植区，万亩桃林已是桃粉一色。昨日，记者来到刘家店镇探寻“诚信桃”是如何养成的。

科技除虫替代杀虫剂 绿色种植才安心

雨从前晚开始就淅淅沥沥地下个不停，刚参加完甜桃王比赛的李向林，回到桃园也顾不上休息，披上雨衣后就急忙下地摘桃。

“最近订桃的客人很多，得赶快给人家摘下来。”由于下雨的原因，有些桃子已经掉落在地上，他指着地上的一个白桃告诉记者，以前有果农为了多赚钱，会用落地桃冒充鲜桃卖给客商。“虽然看着也心疼，但既然咱种的是诚信桃，就一定得讲诚信。”

自刘家店镇推行“诚信桃”以来，李向林已连续两年荣获“诚信之星”称号。

在李向林家十五亩的桃园里，昆虫飞过的嗡嗡声不绝于耳。李向林告诉记者，过去由于过量使用农药的原因，果园里几乎没有任何虫子，“农药虽然消灭了害虫，可就连田间地头的益虫也都没了踪影，这样桃就不是纯天然了。”

如今，刘家店镇绝大多数果农应用了绿色手段防虫。在李向林家的十余亩桃园里，就应用了多种科学防虫技术：迷向丝散发出特殊气味切断害虫繁殖途径，捕虫灯利用昆虫的趋光性进行夜间捕捉，一个个套在桃子上的纸袋能将害虫有效地隔离在外。李向林坦言，和农药相比这些手段虽然很繁琐，但顾客吃着安全，他卖着才更放心。

人工除草替代除草剂 精细种植才诚心

除了科学、绿色防虫以外，刘家店镇的桃农在除草上也选择了外人眼中的“笨办法”。从前年开始，李向林决心走精品化大桃路线，毅然决定采用成本颇高的人工除草方式。

“我家有15亩桃园，一亩地需要一名农户半天时间才能完工，每亩地半天就需要80多元，这里面还不包括十几元的打草机燃油费。”李向林告诉记者，这两天下雨，雨停了以后又会长出一茬新杂草，等收完桃他立马就要联系工人除草。以前使用除草剂时，每亩地只需花几块钱就能完成。

伴随着成本增加的，是刘家店镇大桃品质的提升。在政府部门的引导下，近八成桃农都回归了这种“原始”方式。

“秋施腐熟肥，钾肥适量追。综合防虫病，纸袋应套定。人工草盖地，禁用除草剂……”在摘桃间隙，李向林又给记者念了几句打油诗，“这就是我们刘家店镇的果农诚信公约，我们种诚信桃的果农都会自觉遵守。”

不是谁都能叫平谷桃 有机认证才安心

“平谷大桃产业现在面临着由数量型到质量效益型升级的重要考验。”李小丰认为，发展精品大桃、保护区域品牌是当务之急，而核心则在于严守食品安全这一关。“加入平谷大桃的门槛就是绿色无公害，我们希望能够像国酒茅台一样发展平谷大桃，要培育它的品牌价值，在未来吃平谷大桃也是品味一种精益求精的文化。”

据悉，目前全区已有14家合作社通过平谷大桃品牌认证，可以使用官方授权的《平谷大桃品牌授权使用证书》。这些大桃都会印有统一的“平谷大桃”品牌标示，并且纳入到平谷大桃质量安全追溯系统，扫描包装盒上的二维码就可以进行追溯。